Nuestra Carta

Las Rosas de Gudalupe

 


PRESTE ATENCIÓN A LOS COLORES DE LAS LUPITAS:

lupita VERDEVERDE     NO PICA

lupita AZULAZUL     PICA UN POCO

lupita rojaROJO     PICANTITA

Si hay algún término que no entienda, o si necesita saber el listado de alérgenos, consulte nuestras aclaraciones al final de la carta.

  CÓCTELES  

Antojito de Margarita

Tequila, zumo de limón y triple seco.

Acapulco

Tequila, ron, zumo de limón, zumo de piña y kiwi.

Caipiriña

Ron o aguardiente de caña, lima y limón natural.

Mojito

Zumo de limón, ron, agua con gas, hierbabuena y azúcar.

Margarita

Tequila, zumo de limón y triple seco.

Tequila Sunrise

Tequila, zumo de naranja y granadina.

Daikiri

Zumo de limón con ron.

AS

  TEQUILAS  

MORENOS:

Don Julio

Jalisco

Cuervo especial

Jimador

Herradura Reposado

Herradura Añejo

Sauza

BLANCOS

José Cuervo

Jalisco

Sauza

Jimador

Herradura

  DE PRIMERO  

Súper Nachos

Queso amarillo y blanco fundidos, acompañados de triángulos fritos de maíz .

lupita VERDE

Rancheros

Queso blanco fundido con chorizo y salsas, acompañado de triángulos de maíz.

lupita AZUL

Guadalupe

Triángulos de maíz, queso blanco fundido, chile jalapeño, salsa roja.

lupita roja

Camperos

Queso amarillo y queso blanco fundidos, chiles, guiso de carne, guacamole, frijoles.

VERDE ROJA

  ENSALADAS  

Guacamole

Ensalada de aguacate con salsa casera, acompañada de triángulos fritos de maíz.

lupita VERDE

Ceviche

Endibias, aguacate, salmón marinado en limón, triángulos fritos de maíz.

lupita VERDE

Mexicana

Lechuga, maíz, tomate, frijoles, aguacate, champiñón, coliflor, queso...

lupita VERDE

Nopales

Canónigos, tomatillos, nopales, anchoas, aguacate.

lupita VERDE

Salpicón Popocatepec

Langostinos, cangrejo, pulpo, aguacate, piña... con salsa rosa.

lupita VERDE

  DE SEGUNDO  

Budin Azteca

Pastel de tipo lasagna con tortillas fritas de maíz, cerdo, pollo, salsa de tomate, queso.

lupita AZUL

Burritos

Dos tortillas de harina de trigo, rellenas de pollo, ternera, arroz, crema, queso...

VERDE AZUL

Enchilada Ranchera

Dos tortillas de maíz fritas, rellenas de pollo y cubiertas con salsa de tomate, salsa ranchera, queso, cebolla.

lupita roja

Enchilada suave

Dos tortillas de maíz fritas, rellenas de pollo con salsa de tomate, queso, cebolla.

lupita AZUL

Enchilada poblana

Dos tortillas de maíz fritas, rellenas de pollo cubiertas con salsa de mole.

lupita roja

Chimichanga

Dos tortillas de trigo fritas, rellenas de revuelto de nopales (las palas -hojas- de cactus tiernas), salsa de tomate.

lupita AZUL

Chimichanga del mar

Dos tortillas de trigo fritas, rellenas de bechamel con langostinos, atún, cubiertas con salsa de tomate al tequila.

lupita VERDE

Chile en Nogada

Relleno de guiso de carne con frutas y frutos secos bañado con salsa de queso.

CARNES Y PESCADOS

 

Bistec a la Mexicana

Chuleta de ternera a la plancha, acompañada de salsa y ensalada.

lupita VERDE

Merluza a la Veracruzana

Merluza con langostinos y almejas en salsa.

lupita VERDE

Solomillo de ternera

A la plancha, acompañado con guarnición de setas en salsa.

lupita VERDE

Solomillo Itzel

De cerdo a la plancha, acompañado de compota de frutas y frutos secos.

lupita VERDE

PARA TAQUEAR

 

Fajitas de pollo

Tiras de pollo, pimiento y cebolla a la plancha acompañadas de arroz y salsa ranchera con canasta de tortillas de trigo.

lupita VERDE

Rajas Poblanas

Tiras de ternera a la plancha con arroz pimientos, maíz y crema acompañados de canasta de tortillas de trigo.

lupita VERDE

Rajas Poblanas

Surtido de guisos de ternera, pollo y cerdo acompañados de canasta de tortillas de trigo.

VERDE AZUL

Puntas de Solomillo

Solomillo de ternera troceado con guarnición, acompañado de canasta de tortillas de trigo.

Taco Pibil

Guiso de carne con achicote, cítricos, especias, cebolla y chile habanero.

PARA DOS PERSONAS

 

Fajitas de ternera y camarón

Tiras de ternera con pimientos y langostinos, acompañados de salsera con canasta de tortillas de trigo.

Taquera

Degustación de tacos: Ternera y pollo a la plancha, guiso, de cerdo y guarniciones, acompañado de variedad de salsas frías y calientes, con canasta de tortilla de trigo.

  POSTRES  

FRIOS

Pai de limón

Crema con sabor a limón.

Pai de mango

Crema con sabor a mango.

Tarta de Temporada

Tarta de Chocolate y Mango

CALIENTES

Tarta al whisky

Sorbete de limón

Helados variados

(Limón, fresa, chocolate, vainilla, turrón y mango).

  BEBIDAS  

VINOS

Ribera de Duero

Torremorón

Laveguilla

Yllera Cuvi

Yllera Crianza

Prado Rey

Pinna Fidelis

Verdejos, Blancos y Espumosos

4 Rayas

Carrasviñas

Carramata

Yllera 5.5

Fariña Blanco

Toro

Fariña Joven

Fariña (Barrica)

Fariña Crianza

Fariña Reserva

Fariña Joven

La Veguilla

Rosados

Viña Calderona

Fariña Rosado

Peñascal

Lambrusco

CERVEZAS

Mexicanas (330ml)

Coronita

Negra Modelo

Modelo Especial

Pacífico

Otras (330ml)

San Miguel 1516 (caña)

San Miguel Selecta

Mahou 5 estrellas

San Miguel 0,0

REFRESCOS (350ml)

Agua Mineral (500ml)

  ACLARACIONES  

  • Tortillas mexicanas: Masas de harina de maíz o de trigo en forma de torta aplastada
  • Mole: Salsa de chocolate, almendras, chiles, cilántro, etc.
  • Salsa casera: Tomate, cebolla y pimiento al natural macerado en limón.
  • Salsa ranchera: Con chiles y tomates.
  • Ceviche: Pescado troceado, marinado al limón.
  • Chiles: Pimientos picántes.
  • Habaneros: Pimientos picántes.
  • Cajeta: Dulce de leche con sabor a caramelo de toffe.
  • Frijol: Alubias pintas.
  • Nopales: Palas -hojas- de cactus tiernas.
  • Taco: Tortilla de harina de trigo o maíz rellena de distintos ingredientes.
  • Totopos: Triángulos fritos de maíz.
  • Achiote: Semillas de achiote.

  LOS 14 ALERGENOS  

Primeros:

  • Súper Nachos: Contienen lactosa.
  • Rancheros: Contienen lactosa.
  • Nachos Guadalupe: Contienen lactosa.
  • Nachos Camperos: Contienen lactosa.
  • Ceviche: Contienen pescado.
  • Ensalada Mexicana: Contiene lactosa(queso rallado).
  • Ensalada de Nopales: Contienen pescado.
  • Salpicón Popocatepec: Contienen pescado y marisco.

Segundos:

  • Solomillo de ternera: La guarnición contiene gluten.
  • Merluza a la Veracruzana: Contiene marisco, crustáceos y pescado.
  • Budín Azteca: Contiene lactosa.
  • Burritos: Contiene lactosa y gluten.
  • Enchilada suave: Contiene lactosa.
  • Enchilada Ranchera: Contiene lactosa.
  • Enchilada Poblana: Contiene lactosa, frutos secos, gluten y semillas de sésamo.
  • Chile Ennogada: Contienen lácteos y frutos secos.
  • Chimichanga: Contiene gluten y huevo.
  • Chimichanga del mar: Contiene gluten, lactosa, pescado, marisco y crustáceos.
  • Fajita de pollo: Las tortillas contienen glúten.
  • Rajas Poblanas: La salsa contiene lactosa y las tortillas gluten.
  • Tacos blanditos: Contienen lactosa (queso rallado) y las tortillas gluten.
  • Taco Pibil: Las tortillas contienen gluten.
  • Solomillo Itzel
  • Puntas de Solomillo: Contienen gluten en la salsa y las tortillas.
  • Fajitas de Ternera y Camarón: Contienen marisco y las tortillas gluten.
  • Taquera: Contiene lactosa (queso rallado) y las tortillas gluten.

Postres:

  • Pay de Limón: >Contiene lactosa.
  • Pay de Mango: Contiene lactosa.
  • Tarta de temporada: Consultar.
  • Tarta de chocolate: Contiene lactosa y gluten.
  • Crepas con Cajeta: Contiene lactosa, gluten y huevo.
  • Burrita Dulce: lactosa, gluten y huevo.
  • Tarta al whisky: Contiene lactosa, frutos secos y gluten.
  • Hellados Variados: Contiene lactosa y gluten.

Consulte las posibilidades que existen para modificar los platos a sus alergias.

Todos nuestros guisos y nuestras salsas contienen como base cebolla, tomate y pimientos.

Todos los vinos contienen sulfitos.

Todas las cervezas contienen gluten.